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“夏风多暖暖,树木有繁阴,新笋紫长短,早樱红浅深”,元稹在《表夏》里将初夏描写的真实又生动,此时暑热未至,暖风吹的人舒服又陶醉,树梢上长满了嫩绿的叶子,林荫、樱桃红等都让这个初夏充满生机活力,所有的美好都悄然而至。
不过人们在享受着舒适的初夏时,也不要忘记这份美好时光之后紧接着到来的“苦夏”,气候也开始从干爽逐渐转向闷热,让人不舒服。
即使健壮的男性都开始觉得全身不适,更别说是敏感柔弱的女性了,所以入夏之后女性就要注意饮食了,少吃易上火的零食和油腻的食材,多吃滋润营养的食材,通过饮食来滋养苦夏所带的损伤,养好身体、补足元气,即使进入苦夏,也能精神饱满的应对。
分享5道适合夏天多喝的元气羹,精神满满健康入夏。
一、猪肝营养汤
夏季可以多吃些猪心、猪肝等内脏等,矿物质和维生素含量都高,最适合夏天的还是煮汤,搭配虫草花、红枣、百合、莲子等,营养丰富不燥不热,也能为身体补充水分,一举几得。
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所需食材:猪心、虫草花、莲子、百合、红枣、枸杞和海底椰。
1、猪心用流动的清水反复清洗,并不断地挤捏,让猪肝中的残血析出,放入加了料酒的清水中浸泡20分钟,再用清水不断地冲洗,另外准备海底椰、红枣片、虫草花、莲子、枸杞,放入清水中浸泡.
2、猪肝对半切开,放入冷水锅中加入适量的姜片和料酒,煮开焯水2分钟捞出,用温水冲洗掉表面的泡沫,再切成泡沫。
3、砂锅中加入适量的清水,放入莲子、百合煮15分钟左右,加入海底椰、虫草花和红枣继续煮5分钟左右。
4、加入猪心继续煮6分钟左右,猪心熟透后加入枸杞,适量盐和鸡精继续煮5分钟左右即可出锅。
二、虾仁菌菇冬瓜汤
入夏后气温不断上升,体内的营养和水分流失加快,这时饮食上要注意补充能量,但不能吃的过于油腻厚重,而是要选择营养但不会油腻的食材,来进行清补,给大家分享一道适合夏季喝的虾仁菌菇冬瓜汤,好吃营养又不油腻。
所需食材:大虾、海鲜菇、冬瓜、小葱。
1、大虾用清水冲洗干净,挑出虾线去虾头、虾尾和虾壳,冬瓜洗净切片,准备姜片和小葱碎。
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