新2手机管理端：自己烧了几道家常菜，学会在朋友面前露两手，大人小孩都喜欢吃

番茄土豆丝

做法

1.番茄洗净，去皮，切小丁

2.土豆洗净去皮后切成丝，放入清水中浸泡一会

3.大蒜切末，青椒切丝备用

4.锅烧开水，放入泡好的土豆丝，汆烫断生

5.捞出沥水，备用

6.另起锅，放入蒜末爆香

7.倒入番茄丁，炒出汁水

8.加入土豆丝，炒匀

肥肠炖土豆

食材：肥肠1000克；姜6片；花椒30粒；大蒜6瓣；生抽2勺；料酒2勺；土豆2个；干辣椒5个；白糖15克；盐一勺；蒜苗适量；洋葱半个；豆瓣酱1勺

做法

1、大肠用盐反复搓洗

2、加半碗面粉搓洗

3、正反面洗好，再用醋搓洗，最后用食用油过一遍（祛味）。开水锅煮大肠5分钟，同时切土豆块，洋葱，蒜苗末。

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南瓜肉末泥

做法

1.南瓜洗净，去皮，切块。

2.南瓜切块后上锅蒸15分钟。

3.肉末放碗中，加入盐，一品鲜酱油，姜粉，搅拌均匀。

4.蒸好的南瓜从锅中取出，碾成南瓜泥。

5.锅中放油，把调好的肉末放入锅中翻炒一分钟。

6.再把南瓜泥放锅中和肉末一起翻炒1分钟，关火出锅。

茄子豆角

食材：豆角；茄子；姜；蒜；干红辣椒；生抽；蚝油

做法

1、豆角择去老筋，洗净切段

2、茄子洗净，切长条

3、干红辣椒切段

4、锅中热油，先放入豆角炸透至表皮褶皱后盛出

5、再放入茄子炸透后盛出

6、爆香姜、蒜、干红辣椒

7、放入茄子和豆角翻炒一会儿
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